Le jeudi 13 novembre, la classe de 3ème5 s’est rendue à la ferme-école de Magny-les-Hameaux : Graine d’Avenir, accompagnée de Mme ARQUIER et M. LEFEVRE. Mme ROBERT a accueilli la classe pour une rapide présentation des lieux : la bâtisse, datant du XVIIème siècle, a toujours été un endroit dédié à la culture de fruits et de légumes. Elle a ensuite présenté le CAP Primeur qui regroupe différents savoir-faire comme la culture, la récolte, la transformation et la vente des produits. Enfin, elle a expliqué le fonctionnement de l’école, notamment la présence d’un internat pour les élèves venant de loin. Elle a détaillé le déroulement de la matinée, qui serait divisée en deux parties : un atelier cuisine et un atelier maraîchage.
Première partie : atelier cuisine
Les élèves ont d’abord enfilé des équipements de sécurité — surchaussures et filets — afin de pouvoir entrer dans la cuisine. Chacun a ensuite occupé un poste de découpe. À l’aide d’emporte-pièces, ils ont découpé des radis de différentes couleurs (blanc, rose, rouge). Ces morceaux étaient ensuite piqués sur des cure-dents puis plantés dans une moitié de chou afin de former un « hérisson » qui servirait d’entrée pour le repas de l’école. Les élèves étaient guidés par leurs tuteurs, étudiants de l’école Graine d’Avenir, qui les accompagnaient dans chaque étape de la préparation.
Deuxième partie : atelier maraîchage
Les élèves ont été invités à faire le tour de l’école avec un enseignant et des élèves qui leur ont présenté les différentes plantations. Certaines pousses se trouvent à l’extérieur, protégées par des bâches sombres conservant la chaleur du soleil, tandis que d’autres sont cultivées sous serre afin de les protéger du froid et du gel. Après quelques explications sur les principes de l’agriculture biologique qu’ils pratiquent, c’est-à-dire une culture sans pesticides, respectueuse de l’environnement, les étudiants ont détaillé les semis, les boutures, et rappelé le cycle complet de vie d’une plante.
Les élèves guides étaient très passionnés et enthousiastes à l’idée de partager leur futur métier avec les 3ème qui ont, pour terminer, été invités à planter des fraisiers et de la mâche, ce qui leur a permis de mettre la main à la terre.
Cette première visite à la ferme-école Graine d’Avenir a été particulièrement enrichissante pour la classe. Les élèves ont découvert concrètement les métiers liés à l’agriculture, à la cuisine et au maraîchage, tout en échangeant avec des jeunes déjà engagés dans une formation professionnelle. Entre activités pratiques, découvertes et bonne humeur, cette sortie a permis de renforcer l’envie de certains de s’orienter vers ces filières.